CASINA DI CORNIA
Chianti Classico DOCG
Denne Chianti Classico fremstår i en flot rubinrød farve og er produceret på 100 % Sangiovese fra vingårdens egne marker i Castellina in Chianti. Duften er frisk og frugtig med tydelige noter af kirsebær og et let krydret præg. Smagen er elegant og velafbalanceret med en livlig syre og bløde, velintegrerede tanniner. Da vinen er lagret udelukkende på beton, bevares druens rene og friske udtryk. Vinen er særdeles velegnet til pastaretter, fjerkræ og lettere kødretter og bør serveres ved ca. 16 grader.
Chianti Classico Riserva DOCG
Denne Riserva er fremstillet på 100 % Sangiovese fra vingårdens ældste vinstokke, plantet i 1983. Vinen har en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma med noter af mørke kirsebær, tørrede urter og et let krydret udtryk. Smagen er fyldig og harmonisk med god struktur og modne tanniner. En delvis lagring på store fade tilfører vinen ekstra dybde uden at overdøve druens karakter. En oplagt ledsager til kraftigere kødretter som oksekød, vildt og simreretter. Serveres ved ca. 18 grader.
Om vingården
Casina di Cornia er en lille, familieejet vingård beliggende i Castellina in Chianti og grundlagt i 1979. Vingården har siden begyndelsen arbejdet økologisk og var blandt pionererne inden for bæredygtig vinproduktion i området.
Alle druer høstes i hånden og sorteres nøje, inden de vinificeres med minimal indgriben. Hver vin fremstilles separat for at bevare årgangens og markernes særlige karakter. I dag drives vingården af Anselmo og Julien Luginbühl med fokus på håndværk, respekt for naturen og autentiske vine.
Vil du vide mere om vores sortiment?
Scandinavian Wine & Chocolate
Tømrervej 10, 6710 Esbjerg